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2019-01

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いさお式ストレス解消法

おはようございます。ここしばらく色々あって相当機嫌の悪いいさおです。今日も仕事で得体の知れないヨパライに絡まれてブチ切れ寸前でした。今の小生は歩くストレスと化しております。

まあ、ストレスというのはどの様な立場の方も逃れる事はできないのでありますゆえ、「ストレスをためない事」と言うか上手なストレスの解消法を考えるべきであると、切に思います。
と、言う訳で。
ここしばらく、色々なストレス解消法をためしていたのですが。
なんだかんだ言っても、結局は自分の好きな事をやるというのがやはり一番効きます。
小生の場合は、バイクに乗る事と料理をする事がどうやらいっちゃん効く様です。
特に、料理。仕事で毎日している筈なのに、コレは決して飽きません。
小生は個人的に煮込み料理が一番得意かつ好きでして、コトコトと何時間も煮詰めたり、アクを取ったり、焦げ付かない様にかき混ぜたりする事に無上の喜びを感じたりします。
時々「むふっ。むふふっ」といやらしく微笑んでいるそうです。目撃した嫁は軽く引いたらしいです。

そんな中でも特に好きな工程が、タマネギ飴色炒めです。
薄切りにしたタマネギを、バターもしくはオリーブオイルにて、弱火でちまちまちまちまちまちまちまちま炒めていく作業が、もう楽しくてたまりませんw
大玉四個分とかの、フライパンにこうもっさりと小高い山を形作っていたタマネギ達が小生の執拗な攻撃によりどんどん小さくなっていき、最終的にはお玉二杯分くらいのこげ茶いカタマリになっていく様を見るのはなんだか少しだけサディスティックな快感を覚えますしw、その飴色タマネギにこう、旨味が凝縮されていくと考えるのは、料理人として無上の悦びを感じたりもします。
ですので。
ウチのメニューには、飴色タマネギを多用した料理が妙に多かったりします。止せば良いのに、ピッツアソースも手作りでやってます。まあ、市販のソースが不味いという理由もありますが(怒
今の季節は出してませんが、冬季限定のオニオングラタンスープは、個人的に超オススメの自信作です。

……まあ、こんな事ばっかりやっているから嫁さんとかお客さんに「この店、何屋だw」てツッコまれるのですがwww
ええ。ウチはまっとうなBarです。決して洋食屋じゃあありません。ありませんとも。

ま、とにかく。
ウチのおすすめメニューにタマネギ系の煮込み料理が入っている週は、相当機嫌の悪い時だと、一部の常連さんは気付いているみたいですw







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某県某市某所にてショットバーを営んでいる、お笑い系バーテンダーです。
主に「ライトノベル作法研究所」というサイトさまにお世話になっております。

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